目前市场上应用的烟气净化技术大部分都能满足环保法规和标准的要求，但也存在生产厂家多、生产规模小、技术含量低、市场竞争不公平等问题。有必要进一步提高烟气排放标准和技术要求和产品标识、规范和引导市场通过提高烟气净化设备的性能指标(如净化效率、阻力、VOC指数等等),并提高油烟净化的技术水平。

目前应确立油烟清洗设备技术应用的发展方向，进一步完善产品功能，提高产品的技术含量，减少操作过程的日常维护，保证操作的可靠性。设备应配备必要的工作仪表，标明设备运行状态的电压、电流、液位、电阻、温度等参数，以便于环境保护部门的日常维护和监督。通过建立一批专业的油烟处理企业，是提高油烟净化设备应用水平的有效途径。